随着夏季气温升高，湿度加大，容易引起食物腐败变质，为了应对暑期旅游旺季可能带来的食品安全风险，有效防范食源性疾病发生。富锦市市场监督管理局提醒广大消费者合理饮食消费，科学防范食品安全风险。一、外出就餐或者网络订餐时，要选择证照齐全、卫生良好的餐饮经营单位，网络订餐注意查看餐食包装或封签有无破损，尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。选择购买食品时，要到正规经营场所，要选购感官正常、包装完整、在保质期内的食品，不买不新鲜或质量可疑的食品，按需购买，合理储存。不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。二、居家剩饭剩菜要慎食，注意妥善存放，避免高温高湿环境下长时间存放。隔夜饭菜食用前应再次高温加热确保烧熟煮透。冰箱内存放食品不宜过满，蔬菜、水果与生肉生鱼等分开保存，包装食品即开即食，开启后应及时冷藏保存。购买冷冻饮品选择正规商场和超市，查看包装是否完好，不采摘没吃过、没见过的野菜、野生菌。购买的冷冻饮品要及时食用，或及时放入冰箱冷冻保存。三、餐饮单位从业人员要持有有效健康证明并保持良好的个人卫生，规范加工环境、工具容器和餐饮具的清洗消毒，不得加工变质食品，加工食品生熟分开，防止生熟交叉污染。加工四季豆等高风险食品时，要烧熟煮透。散装白酒要按照规定进行采购、存储。使用醇基燃料要添加染色剂易于辨别，标识后专区存放，不得与散装白酒混放。四、商超、各类食品商店等食品经营单位要严格落实进货查验及索证索票制度，不采购销售不符合食品安全标准食品，加强自查，严禁销售“三无”、过期及感官性状异常的食品，销售散装食品要按照规定存放，需冷藏冷冻销售的食品要按照温度要求存放，严格按照《食品经营许可证》许可范围销售食品，严禁超范围经营。
广大消费者切实增强维权意识，就餐和购买食品时发现食品腐败变质、感官性状异常的，要立即停止食用。如出现身体不适及时就医，保留证据，同时拨打电话12315进行投诉举报。
